CAFÉTEKET
- et partnerskab mellem Esbjerg Forberedende Erhvervsskole og CaféTeket
Partnerskabet med caféen på Esbjerg Kommunes Hovedbibliotek, CaféTeket, lærer eleverne både at skrælle gulerødder i køkkenet og ekspedere kunder ved kassen. Her får eleverne et særligt indblik i restaurationsbranchen og livet i det professionelle køkken.
Eleverne får mulighed for at afprøve forskellige niveauer - både at arbejde 'hjemmefra' i skolens mere trygge køkken eller at arbejde ude i caféens mere ansvarspålæggende køkken, hvor der også serveres og betjenes kunder ved kassen.
Faglærer: Caspar Theis
Se faglærer Caspar fortælle om at tage en tur i skoven of plukke ramsløg til CaféTekets hjemmelavede ramsløg-pesto: